Uhličitan draselný je draselná sůl, která je dvojdraselnou solí kyseliny uhličité.Působí jako katalyzátor, hnojivo a zpomalovač hoření.Je to uhličitanová sůl a draselná sůl. Uhličitan draselný se používá v chemickém průmyslu jako zdroj anorganických draselných solí (křemičitany draselné, hydrogenuhličitan draselný), které se používají v hnojivech, mýdlech, lepidlech, dehydratačních prostředcích, barvivech a léčivech .