Kyselá proteáza CAS: 9025-49-4

Proteáza je druh hydrolázy, která štěpí peptidové vazby. Má široké spektrum využití a je jedním z hlavních průmyslových enzymových přípravků. Působí na bílkoviny a rozkládá je na peptony, peptidy a volné aminokyseliny a používá se hlavně v potravinářském, krmivářském, kožedělném, lékařském a pivovarnickém průmyslu..

Objednat nebo vyžádat si cenovou nabídku

Detaily produktu

Štítky produktů

Aplikace a účinek

1. Potravinářský průmysl

Používá se jako modifikátor škrobu při zpracování potravin. Vylepšené moučné výrobky se používají do chleba, koláčů, šunkových klobás atd., což zlepšuje chuť a nutriční hodnotu výrobků.

2. Alkoholický průmysl

Při fermentaci vína dokáže účinně hydrolyzovat bílkoviny v surovinách, ničit strukturu buněčných stěn mezi surovinami a zlepšit výtěžnost vína. Zároveň se po hydrolýze bílkovin zvyšuje obsah aminového dusíku v rmutu, což podporuje růst a reprodukci kvasinek, zlepšuje rychlost fermentace a zkracuje dobu fermentace.

3. Krminářský průmysl

Rozklad živočišných a rostlinných bílkovin na malé peptidy a aminokyseliny v mírně kyselém prostředí může doplnit nedostatek homologních enzymů u zvířat, zvýšit odolnost vůči chorobám, zlepšit využití krmiva a snížit náklady na krmivo.

4. Textilní a kožedělný průmysl

Ideální enzymatický přípravek pro změkčení kožešin. Běžně používaný v kožedělném, kožešinovém textilním a dalších průmyslových odvětvích..

Vzorek produktu

Balení produktu:

Další informace:

Složení	Není k dispozici
Test	99 %
Vzhled	Bílý prášek
Číslo CAS	9025-49-4
Balení	25 kg 1000 kg
Trvanlivost	2 roky
Skladování	Skladujte na chladném a suchém místě
Osvědčení	ISO/ISO.