Askorbylpalmitát CAS:137-66-6 Výrobce Dodavatel

Askorbylpalmitát je ester kyseliny askorbové a kyseliny palmitové, který vytváří v tucích rozpustnou formu vitamínu C. Používá se jako antioxidační potravinářská přísada. Používá se také jako konzervant a antioxidant v kosmetických krémech a pleťových mlékách k prevenci žluknutí. Askorbylpalmitát usnadňuje začlenění složek, jako jsou vitamíny A, C a D, do kosmetických přípravků. Nemá žádnou známou toxicitu. Askorbylpalmitát je antioxidant, který vzniká kombinací kyseliny askorbové s kyselinou palmitovou. Kyselina askorbová není rozpustná v tucích, ale askorbylpalmitát ano, takže jejich kombinací vzniká v tucích rozpustný antioxidant. Existuje jako bílý nebo nažloutlý bílý prášek s citronovou vůní. Používá se jako konzervant pro přírodní oleje, jedlé oleje, barviva a další látky. Působí synergicky s alfa-tokoferolem v olejích/tucích. Používá se v arašídovém oleji v maximální koncentraci 200 mg/kg jednotlivě nebo v kombinaci.