Beta-D-galaktóza pentaacetát CAS:114162-64-0

Beta-D-galaktóza pentaacetát, často označovaný jako galaktóza pentaacetát, je derivát galaktózy, ve kterém je pět acetylových skupin připojeno k hydroxylovým skupinám galaktózy.Tato chemická modifikace zvyšuje stabilitu sloučeniny a mění její fyzikální a chemické vlastnosti.

Primární účinek a využití pentaacetátu beta-D-galaktózy spočívá v jeho využití jako ochranné skupiny pro galaktózu v organické syntéze.Ochranné skupiny jsou dočasné modifikace používané k odstínění specifických funkčních skupin v molekule před nežádoucími reakcemi během chemických transformací.V případě galaktózy slouží acetylové skupiny ve formě pentaacetátu jako ochranné štíty pro hydroxylové skupiny. 

Použitím pentaacetátu beta-D-galaktózy jako ochranné skupiny mohou chemici selektivně manipulovat s jinými oblastmi molekuly, aniž by došlo ke změně nebo interferenci s hydroxylovými skupinami.Tato všestrannost umožňuje řízenou a přesnou syntézu v oborech, jako je chemie sacharidů, vývoj léků a syntéza přírodních produktů.

Jakmile jsou požadované reakce dokončeny, mohou být acetylové skupiny odštěpeny, aby se obnovily původní hydroxylové skupiny galaktózy, čímž se získá požadovaný produkt.K odstranění acetylových skupin lze použít několik metod, jako je hydrolýza za bazických podmínek nebo enzymatická hydrolýza.