Karboxymethylcelulóza CAS: 9004-32-4

Běžně se používá jako zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor v potravinářských výrobcích, léčivech a produktech osobní péče. Při výrobě potravin pomáhá CMC zlepšit texturu, stabilitu a trvanlivost produktů, jako je zmrzlina, pečivo a omáčky. Ve léčivech se používá při výrobě tablet, suspenzí a mastí. CMC se navíc nachází v široké škále produktů osobní péče, včetně zubních past, pleťových vod a kosmetiky, kde funguje jako zahušťovadlo, pojivo a látka zadržující vlhkost. Jeho schopnost upravovat viskozitu a tokové vlastnosti různých látek z něj činí cennou složku v mnoha aplikacích. Probíhající výzkum nadále zkoumá jeho potenciální využití a přínosy v různých oblastech.