Kyselina erythorbová CAS: 89-65-6

Kyselina erythorbová se běžně používá jako antioxidant v potravinářském průmyslu, zejména v masných a drůbežích výrobcích, k zabránění zhoršení barvy a chuti způsobenému oxidací. Používá se také jako konzervant v různých potravinách a nápojích. Kyselina erythorbová se navíc používá ve farmaceutickém průmyslu jako stabilizátor některých léků. Díky svým antioxidačním vlastnostem je cennou složkou pro konzervaci a zlepšování kvality potravinářských výrobků, což přispívá k prodloužení trvanlivosti a zlepšení kvality.