Glukono-delta lakton (GDL) CAS: 90-80-2 Výrobce Dodavatel

Delta-glukonolakton (GDL) je lakton D-glukonátu. Je přirozenou složkou mnoha potravin. Nachází se v medu, ovocných šťávách, víně a mnoha fermentovaných produktech1-3. Používá se jako potravinářská přídatná látka s číslem E E575, která se používá jako sekvestrant, okyselovač (snižuje pH a také pomáhá chránit potraviny před znehodnocením enzymy a organismy) nebo jako konzervant, nakládací nebo kypřicí prostředek. GDL byl prodáván pro použití v sýru feta. GDL je neutrální, ale ve vodě hydrolyzuje na kyselinu glukonovou, která je kyselá, čímž dodává potravinám pikantní chuť, i když má zhruba třetinovou kyselost oproti kyselině citronové. Lze jej použít jako nutriční doplněk v nápojích, jako jsou instantní nápoje, sirupy, připravený čaj a káva, sportovní a energetické nápoje a voda.

Objednat nebo vyžádat si cenovou nabídku

Detaily produktu

Štítky produktů

Aplikace a účinek

Geogard(R)Ultra je synergická směs glukonolaktonu a benzoátu sodného. Tato směs poskytuje širokospektrální ochranu proti znehodnocení produktů v různých formulacích osobní péče. D-glukono-1,5-lakton je laktonový derivát kyseliny D-glukonové. D-glukono-1,5-lakton se široce používá jako potravinářská přísada k dosažení vytvrzovacího, nakládacího nebo kypřicího účinku. Glukonolakton se používá v kosmetice pro své vlastnosti proti akné. Díky své schopnosti vázat vodu může také pomoci zlepšit hydrataci pokožky. Kromě toho si výrobci mohou vybrat glukonolakton pro jeho účinky jako stabilizátor produktu (chelatační činidlo). Některé studie naznačují také potenciální schopnost zachytávat volné radikály. Díky těmto vlastnostem by byl obzvláště vhodný pro použití při výrobě produktů proti stárnutí, hydratačních a případně i produktů opalovací péče. Glukonolakton je netoxická složka pokožky. Má antioxidační účinky a účinky proti stárnutí. Glukonolakton má vlastnosti proti stárnutí a zpevňující pokožku.

Vzorek produktu

Balení produktu:

Další informace:

Složení	C6H10O6
Test	99 %
Vzhled	Bílý až téměř bílý prášek
Číslo CAS	90-80-2
Balení	25 kg
Trvanlivost	2 roky
Skladování	Skladujte na chladném a suchém místě
Osvědčení	ISO/ISO.