L-fenylalanin CAS: 63-91-2 Cena výrobce

L-fenylalanin je esenciální aminokyselina, kterou si tělo nedokáže syntetizovat. V bílkovinách většiny potravin se nachází téměř neomezené množství aminokyselin. Lze jej přidat do pečených pokrmů a kromě posílení fenylalaninu může pomocí chemické reakce amino-karbonylových skupin uhlohydrátů zlepšit chuť jídla. V potravinářském průmyslu se používá hlavně jako syntetická surovina pro potravinářské sladidlo aspartam; lze jej také použít jako doplněk stravy. Rafinovaný L-fenylalanin lékopisné kvality se používá k přípravě komplexního aminokyselinového infuzního roztoku.