Kyselina jablečná CAS:6915-15-7 Výrobce Dodavatel

Kyselina jablečná je z hlediska velikosti molekul třetí nejmenší alfa hydroxykyselinou.Ačkoli se používá v mnoha kosmetických produktech, zejména těch, které indikují obsah „ovocné kyseliny“ a jsou obecně určeny pro anti-aging, na rozdíl od kyselin glykolových a mléčných, jeho přínosy pro pokožku nebyly rozsáhle studovány.Někteří formulátoři se domnívají, že je obtížné s nimi pracovat, zejména ve srovnání s jinými AHA, a může to být poněkud dráždivé.Zřídka se používá jako jediná AHA v produktu.Přirozeně se vyskytuje v jablkách. Kyselina jablečná je dikarboxylová kyselina a důležitý regulační metabolit.Podílí se na procesu zrání ovoce.Kyselina jablečná je důležitá pro metabolismus škrobu;nízký obsah kyseliny jablečné vede k přechodné akumulaci škrobu.Mitochondriálně-malátový metabolismus moduluje aktivitu ADP-glukóza pyrofosforylázy a redoxní stav plastidů.