Citrulin je L-enantiomer citrulinu.Má roli jako inhibitor EC 1.14.13.39 (syntáza oxidu dusnatého), ochranné činidlo, nutraceutikum, mikroživina, lidský metabolit, metabolit Escherichia coli, metabolit Saccharomyces cerevisiae a myší metabolit.Je to enantiomer D-citrulinu.Je to tautomer L-citrulinového zwitterionu.