Propionát vápenatý CAS: 4075-81-4 Výrobce Dodavatel

Propionát vápenatý je většinou účinný pod pH 5,5, což je relativně stejné pH jako pH potřebné při přípravě těsta pro účinnou kontrolu plísní. Propionát vápenatý může pomoci snížit hladinu sodíku v chlebu. Propionát vápenatý lze použít jako hnědnoucí činidlo ve zpracované zelenině a ovoci. Další chemikálií, kterou lze použít jako alternativu k propionátu vápenatému, je propionát sodný. Prášek propionátu vápenatého se používá jako antimikrobiální činidlo. Používá se také k zpomalení růstu plísní v klíčové holistické terapii s aloe vera pro léčbu mnoha infekcí. Velké koncentrace tekutiny z aloe vera, která se obvykle přidává do plstěných pelet, nelze vyrobit bez použití propionátu vápenatého k potlačení růstu plísní na výrobku.