Dehydroacetát sodný CAS:4418-26-2 Výrobce Dodavatel

Dehydroacetát sodný se používá jako potravinářská přísada, konzervační látka a fungicid. Dehydroacetát sodný je konzervační látka proti bakteriím a houbám, která se používá v koncentraci 1,0 procenta nebo méně. Je užitečný v kombinaci s parabeny. Může způsobit podráždění kůže. Dehydroacetát sodný je nová generace potravinářských konzervantů po benzoátu sodném, parabenu a sorbanu draselném. Má dobrý inhibiční účinek na plísně, kvasinky a bakterie. Je široce používán v nápojích, potravinách a krmivech. V průmyslu lze dobu skladování prodloužit, aby se zabránilo ztrátě plísní. Jeho mechanismus účinku spočívá v účinném pronikání do buněčného těla a inhibici dýchání mikroorganismů, čímž se dosahuje antiseptických účinků, účinků proti plísním, zachování čerstvosti a zachování vlhkosti.