Glutaman sodný CAS: 142-47-2 Výrobce Dodavatel

Glutaman sodný(L-glutaman sodný, MSG) má jedinečnou chuť, známou jako „umami“, která se liší od čtyř základních chutí – sladké, slané, kyselé a hořké. MSG se po celém světě používá ve velkém množství jako zvýrazňovač chuti. MSG není přímým zvýrazňovačem chuti, ale komplexním zvýrazňovačem chuti pro omáčky, maso, drůbež, omáčky a v dalších kombinacích. MSG se také používá ke zvýraznění chuti tabáku a k léčbě jaterního kómatu. Jako sůl aminokyseliny je MSG bezpečný i při použití a koncentraci v kosmetice, jako jsou produkty péče o pleť.

Objednat nebo vyžádat si cenovou nabídku

Detaily produktu

Štítky produktů

Aplikace a účinek

Glutaman sodný je aminokyselina s účinky na kondicionování pokožky, maskování zápachu a kondicionování vlasů. Glutaman sodný se používá jako potravinářská přísada, zejména v orientální kuchyni, ke zvýraznění a dodání masové chuti. Glutaman sodný se používá v perorálních farmaceutických přípravcích jako pufr a zesilovač chuti. Používá se například s cukrem ke zlepšení chutnosti hořce chutnajících léků a může snížit kovovou chuť tekutin obsahujících železo. Používá se také v subkutánních injekcích živých vakcín, jako je živá vakcína proti spalničkám, příušnicím, zarděnkám a varicella-zoster (ProQuad). Nejrozšířenějším použitím glutamanu sodného je však zesilovač chuti v potravinářských výrobcích.

Vzorek produktu

Balení produktu:

Další informace:

Složení	C5H10NNaO4
Test	99 %
Vzhled	Bílý až téměř bílý prášek
Číslo CAS	142-47-2
Balení	25 kg
Trvanlivost	2 roky
Skladování	Skladujte na chladném a suchém místě
Osvědčení	ISO/ISO.