Sacharin sodný CAS: 6155-57-3 Výrobce Dodavatel

Dihydrát sacharinu sodného je nevýživné sladidlo; farmaceutická pomocná látka (příchuť). Sacharin byl dříve uveden jako látka, u které se důvodně předpokládá, že je lidským karcinogenem; byl vyřazen, protože údaje o rakovině nejsou dostatečné k tomu, aby splňovaly současná kritéria pro toto zařazení. Sacharin sodný je intenzivní sladidlo používané v nápojích, potravinářských výrobcích, stolních sladidlech a farmaceutických přípravcích, jako jsou tablety, prášky, léčivé cukrovinky, gely, suspenze, tekutiny a ústní vody. Používá se také ve vitamínových přípravcích. Sacharin sodný je podstatně rozpustnější ve vodě než sacharin a častěji se používá ve farmaceutických přípravcích. Jeho sladicí síla je přibližně 300–600krát větší než u sacharózy. Sacharin sodný zesiluje chuťové systémy a lze jej použít k maskování některých nepříjemných chuťových charakteristik. Injekce sacharinu sodného se používá k měření doby oběhu z paže na jazyk.