Xylanáza 100000 XU/g CAS:37278-89-0

Xylanáza 100000 XU/g hraje klíčovou roli v degradaci xylanu, hlavní složky buněčných stěn rostlin. Tento enzym se hojně využívá v průmyslových odvětvích, jako je potravinářský a nápojářský průmysl, krmivářský průmysl, výroba buničiny a papíru a biopaliv. V potravinářském průmyslu se používá ke zlepšení manipulace s těstem, zvýšení objemu chleba a zvýšení nutriční hodnoty pečiva. V krmivech pro zvířata xylanáza navíc pomáhá zlepšit vstřebávání živin a snížit viskozitu v gastrointestinálním traktu, což vede k lepší výkonnosti zvířat a účinnosti krmiva. V papírenském průmyslu navíc usnadňuje efektivní bělení buničiny a zlepšuje kvalitu papíru. Při výrobě biopaliv xylanáza dále pomáhá při hydrolýze hemicelulózy, což vede ke zvýšenému výtěžku ethanolu z lignocelulózové biomasy. Celkově je xylanáza 100000 XU/g všestranný enzym s rozmanitým využitím v mnoha průmyslových odvětvích, který přispívá ke zlepšení efektivity procesů a kvality produktů.