Xylitol CAS:87-99-0 Výrobce Dodavatel

Xylitol je vícesytný alkohol, přírodní náhražka cukru komerčně vyráběná z rostlin obsahujících xylan (bříza) hydrolyzovanou na xylózu. Je sladký jako sacharóza, rychle se rozpouští a má záporné rozpouštěcí teplo, což má za následek chladivý účinek. Má 24 kcal/g. Používá se v žvýkačkách, pastilkách na krk a čokoládě. Xylitol je zvlhčovadlo a látka zlepšující pokožku. Působí jako zvlhčovač vzduchu, který odebírá vlhkost ze vzduchu pro absorpci kůží. Někteří výrobci také uvádějí zklidňující a antimikrobiální účinky. Xylitol je přirozeně se vyskytující cukr v březové kůře a řadě vláknitého ovoce a zeleniny, včetně kukuřice. Xylitol se používá jako nekariogenní sladidlo v různých farmaceutických lékových formách, včetně tablet, sirupů a povlaků. Je také široce používán jako alternativa sacharózy v potravinách a jako základ pro léčivé cukrovinky. Xylitol nachází stále větší uplatnění v žvýkačkách, ústních vodách a zubních pastách jako látka, která snižuje zubní plak a zubní kaz. Na rozdíl od sacharózy se xylitol nefermentuje na konečné produkty, kyselinu způsobující zubní kaz, a bylo prokázáno, že snižuje zubní kaz inhibicí růstu kariogenních bakterií Streptococcus mutans. Vzhledem k tomu, že xylitol má stejnou intenzitu sladkosti jako sacharóza v kombinaci s výrazným chladivým účinkem po rozpuštění krystalů, je vysoce účinný při zesilování chuti tablet a sirupů a maskování nepříjemných nebo hořkých chutí spojených s některými farmaceutickými aktivními a pomocnými látkami.