Butylovaný hydroxyanisol (BHA) CAS: 25013-16-5 Výrobce Dodavatel

Butylovaný hydroxyanisol (BHA) je antioxidant, který dodává stabilitu tukům a olejům a měl by být přidán před zahájením oxidace. Je to směs 3-terc-butyl-4-hydroxyanisolu a 2-terc-butyl-4-hydroxyanisolu. Při přímém přidávání se tuk nebo olej zahřeje na 60–70 °C a BHA se pomalu přidává za intenzivního míchání. Maximální koncentrace je 0,02 % vztaženo na hmotnost tuku nebo oleje. Může chránit vitamíny rozpustné v tucích A, D a E. Používá se samostatně nebo v kombinaci s jinými antioxidanty. Používá se v obilovinách, jedlých tucích, rostlinných olejích, cukrovinkách a rýži. BHA (butylovaný hydroxyanisol) je konzervant s antioxidačními schopnostmi, nelze jej zaměňovat s beta hydroxykyselinami (BHA). Butylovaný hydroxyanisol je antioxidant sestávající ze směsi dvou izomerů terc-butyl-4-hydroxyanisolu. Butylovaný hydroxyanisol se používá při konzervaci potravin, protože jeho antioxidační vlastnosti zabraňují žluknutí potravin. Butylovaný hydroxyanisol se také používá v krmivech pro zvířata, ropných produktech a kosmetice.