Glycerylmonolaurát CAS:142-18-7 Výrobce Dodavatel

Glyceryllaurát je koemulgátor pro emulze typu olej ve vodě. Je to také supervyživující činidlo, které podporuje vstřebávání a má bakteriostatický účinek. Monolaurin (1-Lauroyl-rac-glycerol) se používá jako antimikrobiální činidlo v různých recepturách a mikroemulzích a jako činidlo pro zmírnění metanu u přežvýkavců. Glycerolmonolaurát je v současnosti pokročilý emulgátor a konzervant v potravinách, přirozeně se vyskytuje v mateřském mléce a je mezinárodně uznáván jako vynikající emulgátor v potravinách. Zároveň je to bezpečné, účinné a širokospektrální antibakteriální činidlo.