Laktát sodný CAS: 312-85-6

V potravinářském průmyslu se laktát sodný používá jako zvýrazňovač chuti, zvlhčovadlo a antimikrobiální činidlo, zejména v masných výrobkech, pekařských a mléčných výrobcích. Pomáhá prodloužit trvanlivost, zlepšit texturu a zvýšit celkovou kvalitu potravin. Laktát sodný se dále používá v kosmetickém průmyslu a průmyslu osobní péče pro své hydratační vlastnosti a jako regulátor pH v přípravcích na péči o pleť. Uplatnění nachází i ve farmaceutickém sektoru, kde se používá jako pufrovací činidlo, a při výrobě perorálních a topických léků. Celkově je laktát sodný všestranná sloučenina s rozmanitým využitím, která přispívá ke konzervaci, kvalitě a funkčnosti různých spotřebních výrobků.